panen oleh2...( tararengkyuuuh ya.. )

from Purworejo....

sebenernya ini cerita kuno sebelum akhir-akhir ini dijajah hahaha... betah ngendon di draft koz mo ditempelin foto aja ga bisa nempel-nempel # lemnya kurang lengket apa ya..???

ngemeng-ngemeng soal  rejeki emang ga kemana yaa.... partner kerjaku, Anin, pas lebaran kemaren pulkam, terus aku minta titip ce-meal-an khas kota asalku, kerena aku ga bisa mudik lebaran ini dan kebetulan pula satu kota, Purworejo ( Kedu ).. dan oleh2nya..

Geble'g..#^ekor^ , bukan dibaca GEBLEG yg artinya stupid lhoyaa...

Geble'g itu cemealan yg terbat dari tepung kanji/tapioka. mirip kaya cireng di Bandung  gituuh.. dengan dibumbui garam, bawang putih saja.  untuk membuat adonannya sampai bisa dibentuk butuh perjuangan hingga *tetes keringat* penghabisan...fiuuuhhhf.. #pantes aga2 berasa asem dikit, mgkn itu yang bikin enaaakk gimana gicuuh....hihihi.. #

naahh ini tampilan si Geble'g yg masih mentah alias belum digoreng dan yg sudah siap disantaaff...

before.....

after... plus kuah cuko yang duper HOT.. biar supangatt makannya ..

oleh2 lainnya yg khas Purworejo adalah KUE LOMPONG. terbuat dari tepung beras ketan hitam yg dalamnya diisi unti kacang ky enting2, manis gurih. kalau kulitnya sih cenderung tawar. yang bikin unik dari kue ini adalah bungkusnya dari klaras #daun pisang yg sudah kering. biar ga penasaran, ini diaaaaa..

aku rekomen kue Lompong yg fresh from the oven, haneut2 yg legit bikinan toko/foto KING di Kutoarjo. tersedia dos isi 10,20,25 biji.

Kue Lompong khas Purworejo.. legit manisss..

satu lagi oleh2nya Anin adalah gula aren yg wangiiiinya..hmmmmm.. cucok buat pengganti gula pasir buat bikin teh ato kopi tubruk. rasa dan baunya yg khas ky karamel gt,,

Gula Aren yang gedenya sepiring-piring..

matur tengkyu buat bu Marno ( Anin's mom ) .. besok kalo kudik2 lagi, inget ekyeee ya bu...hihi#bocah ngelunjak

Garang Asem Ayam....

Makanan khas Kudus ini rasanya seger.. Asem manis pedes manis..campur jadi satu, ditambah aroma daun yang dikukus, bikin makin nikmat aja rasanya.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang gampil pake banget, rekomended deeh buat lauk..

Garang Asem Ayam...

Rimariiiiii kita liat aja apa yang harus disiapin untuk sebentuk...# aiih sebentuk... setum garang asem ayam ini, tapiih sekali lagi list bahannya jangan dijadiin patokan harga kuburan.. # teteuup dong aahh.. kita main alus di ilmu kira-kita tentunya. Masalan teknisnya bisa disesuein sama urusan lidah masing-masing ownernya.

Bahan-bahan  :

1/2 kg ayam dipotong-potong kecil, lebih enak kalau yang bertulang

1/4 kg tomat sayur hijau, dipotong kasar

1 ons cabe merah+ijo plus cabe rawit setan ( kl suka pedes, dipotong-potong kasar semuanya )

5 buah belimbing wuluh atau blimbing sayur, dipotong tipis-tipis

1 buah jeruk nipis

2 buah santan instan + air minum

Garam, gula pasir, salam, laos, daun jeruk dan sereh batang yang putih dirajang alus )

Daun pisang untuk membungkus

Plastik untuk alas daun pisang, secukupnya

Lidi untuk menyemat

Cara Membuatnya :

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lendir ayam, cuci kembali.
2. Campur semua bumbu yang diiris, tambahkan garam, gula dan santan juga air agar tidak teralu kental.
3. Ambil daun pisang, lapisi dengan plastik dan ditumpuk lagi dengan selembar daun pisang lagi. Tata potongan salam laos dan daun jeruk di dasar daun, ambil beberapa potong ayam, siram dengan bumbu iris + santan.
4. Tum dan semat dengan lidi, kukus dalam dandang yang sudah mendidih airnya.
5. Kukus antara 30-45 menit sampai ayam matang.
6. Siap dihidangkan....

Tips & tricks :

- kalau ingin masak cepat, gunakan ayam horn / pedaging

- untuk menghasilkan rasa yang legit, gunakan ayam kampung dengan waktu memasak yang lebih lama. Atau    bisa juga dikukus menggunakan panci presto.

resep dengan modif sana-sini sesuai kata hati by tamie.tjokro@gmail.com

Ruaaarrrr biasaaaa....

Allah punya kehendak untuk menghadirkan apa saja dalam hidupku, itu adalah mutlak kuasaNya. Kejadian penting dalam hidup sebulan belakangan ini seperti dipaksa mulutku untuk melongo tanpa bisa menahannya.  Bisa dibilang ini sebuah miracle... antara percaya dan nggak.

Masih dengan kekuatan yang seakan-akan lumpuh pun, aku tetap tidak kuasa menolak apapun yang datang tanpa bisa dikendalikan..

Aku hanya bisa berucap, Subhanallah..Walhamdulillah.. Allohu Akbar.. !!


#edisi menunggu kejutan-kejutan berikutnya.... in shaa Allah