Pandan Chiffon Cake...

Gak cuman sekali nyoba langsung jadi niih bikin Chiffon cake. Dari yang Merk P*dan  maupun resep-resep yg berserakan, tetep aja nglewatin jungkir baliknya, paling sering sih bantet kayak ban karet ( tutupmukamalu ). tapiiih karenaa masih penasaran ya dijabanin juga trialnya. Sampai akhirnya ketemu resep yang lumayan gampil buat dicoba, waiinot.. kemooon..!! Hasilnya MEMUASKAN sangat!! Sesuai yang aku mau..

Resepnya dari tabloid Koki edisi chiffon cake. Hasil sukses trial itu aku bawa ke RS, temen-temen pada nyobain..eeh malah ada yang pesen jugak, seneeng dooong,... karena ada yang pesen lumayan banyak itulah aku jabanin ke Johar lagi buat beli oven Bima dan loyang chiffon yang bongkar pasang itu sampe ngumpul 6 biji diameter 25cm dan beli yg kecil diameter 15cm. Soalnya  kalo chiffon itu gak bisa langsung dikeluarin dari loyang pas udah jadi, harus dibalik dulu sampai dingin, baru disayat pakai pisau yang tipis buat ngeluarinnya. Karena itulah kalau mau bikin lebih dari 2 loyang musti punya spare loyang lagi. Daaaann karena ngovennya juga lama sekitar 50-60 menitan gituh,. kebayang kan butuh waktu lumayan lama kurleb 2 jaman sampai chiffon bisa lepas dari loyang.

Well.. aku catetin deeh resepnya, moga bisa jadi alternatif kalo sebelum2nya misiih gagal.. ( ganbateee...!! )

PANDAN CHIFFON CAKE

Bahan-bahan :

• 8 butir  kuning telur
• 8 butir putih telur
• 175 gr gula pasir
• 175 gr terigu protein sedang
• 125cc minyak goreng (jangan jelantah lhoyaa..hehe )
• 1/2 sdt cream of tar-tar ( CoT )
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdm wijen ( tambahan topping yang aku suka )

Eksekusi :

• Panaskan oven dan siapkan  loyang chiffon bongkar pasang
• Siapkan di baskom, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi sampai setengah kaku, masukkan gula pasir yang dicampur CoT, sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer, sampai habis. Lanjutkan kocok sampai kaku / tidak menetes lagi adonannya.
• Aduk dengan mixer pelan, kuning telur, air, minyak, garam, pasta pandan sampai tercampur rata.
• Ayak terigu dan baking powder, masukkan sedikit2 ke adonan kuning telur, aduk rata.
• Masukkan adonan terigu ke adonan putih telur, aduk menggunakan spatula dengan pelan dengan gerakan melipat sampai kedua adonan tercampur rata.
• Tuang adonan ke loyang, ratakan, taburi dengan wijen.
• Panggang dengan oven api sedang selama kurang lebih 50 menit. 
• Setelah matang, keluarkan loyang segera balik.
• Setelah chiffon dingin, lepaskan dari loyang, potong2 sajikan.

Bocoran...

-selama proses mengoven, jangan dibuka tutup..

-loyang harus bersih, tanpa olesan margarin..

-saat membalik loyang, pakailah botol sirup untuk menopang leher lorang, supaya lapisan atas chiffon tidak menyentuh meja.,#kan kotorr..

-potong chiffon menggunakan pisau roti yang tipis, aga potongan rapi..
-simpan chiffon yang tidak habis dimakan ke lemasri es, karena tanpa bahan pengawet, jadi tidak bertahan lama ( max. 2 hari ).


puntenn.. pas kemaren-kemaren bikin chiffon, belum ada fotonya, jadi belum bisa dipamerin. Tapi suerr deeh aku suksesss

resep modif dari tabloid KOKI by tamie.tjokro@gmail.com

Bakwan Udang Jagung manis..

Bakwan udang jagung andalan... #pasti laris manis dibawain pulang..

Cemilan wajib yang selalu aku sediain kalau ada arisan adalah Bakwan Jagung iniiniiih., kata buibu ituuh rasanya enyaakk.. ( bangga dooong !) makanya selalu rekues itu..!! Oiya.. buat hari-hari juga demen banget bikin buat lauk sekaligus cemilan juga.


Bahan-bahannya :

• 3-4 buah jagung manis disisir kasar
• 1 buah wortel diserut kecil
• 1/4 kg terigu (aku siih lebih sering pake ilmu kirakira..)
• 2 sdm kanji/tapioka/sagu ( kirakira juga.. )
• udang, sesuai selera, diuleg/cincang
• sledri dan daun bawang diiris halus

Bumbu-bumbu :

• 3 siung bawang putih, diuleg/parut
• 1 sdm gula pasir / selera
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap jamur (aku pakai mokocing totole )
• merica bubuk secukupnya
• kencur, diuleg/parut

Eksekusi :

• Campur dalam baskom, jagung yang udah disisir, wortel serut, udang, sledri, daun bawang, bumbu-bumbu, tepung terigu, kanji jadi satu.
• Tuang air sedikit demi sedikit, sampai jadi adonan yang pas. Tidak encer atau terlalu kental. Cicipi adonan ( soalnya pakai ilmu kirakira hihi )
• Goreng dalam minyak sampai kuning keemasan dan agak kering. Api jgn terlalu besar, supaya tidak cepat gosong.
• Angkat dan tiriskan
• Sajikan dengan cabe rawit hijau..

bocoran..

fungsi kanji agar gorengan renyah meski sudah dingin..

tanpa telur juga membuat bakwan tidak cepat lembek .. eiiits jangan kuatir kalau bakwan tidak gurih tanpa telur, karena sudah diganti dengan menambahkan udang, soo.. 

adonan diistirahatkan sebentar, supaya saat digoreng akan mengembang.. berongga..

resep aselii kreasi tamie.tjokro@gmail.com

yang seger2 ...

Ceritanya rombongan nih.. mumpung inet lagi agak bersahabat.. agak!!

 Taulaaah hawa2 Semarang kalo siang bolong... puanassnya ampooon.. padahal mataharinya gak sampe lusinan, tapi bisa bikin melted..!! buat nyiasatinnya aku sengaja bikin yang seger-seger, bukan es siih., karena aku memang membatasi supaya ga minum es, kecuali kepepett hehehe... ga kok! Kalo semisal aku haus banget, malah aku minum anget..

  Menyoal yang seger-seger, kemarin sempetin bikin :

asinan buah ....

rujak mapel ( mangga muda + apel )  serut..

Sebenernya kemarin sempet bikin puding, etapiinya lupa belum kepoto.. besok-besok yaa....

Selamat ngecesss....



 

dinas malam sesi ke-2 ... ( malam pertama )

Lumayan juga tadi sore bisa istirahat, dari habis ashar sampai mau maghrib. Simpan cadangan buat melek ntar malem. Dan yang terjadi saudaraa... benar-benar MELEK..!!! Ada program cranio ke-2 yang operasinya kira-kira 8 jam. Bisa ditebaklah, begadang... Gak enak hati juga kitanya mau merebahkan diri, a.k.a. tidur, xixixi yah aku solider kok mba... aku temenin deeh. Tapiiih aku boleh pake internetnya ya buat temen melek. yayaya... iyaaaaa bolehhh # jawab sendiri. Sebetulnya seperti kalau lagi gawean shift pagi atau siang sih, cuman karena kita terbiasa malem itu jamnya tidur.. ( ada si komo lewat... maap anisss ) layar aku umpetin bentar yaa... Sisaan siang masih ada 3 billing yang belum dientry, capcuss hajarr blehhh... ketambahan lagi ada 4 billing yang udah kelar buat di entry. PA sudah di arsip, besok pagi tinggal beredar.Ngabisin waktu..# weker 10 biji abis gak ya haha... aku nyicil masukin laporan buat tanggal 1. Biar ga respott besok pas new month. Kira-kira kalau ijin rebahan bentar boleh ga ya?? Udah adzan subuh inihh.. belum sepicing eeeh semenitpun merem..

sebentuk kasih sayang dari sepotong koran..

Adalah dr. ALS, Sp.An yang sangat-sangat rajin memilah-milah koran yang sudah beliau baca, dikelompokkan sesuai hobiku dan juga teman-teman OT lainnya. Aku yang suka dengan pernak-pernik, cooking, traveling #meski belum pernah ke tempat-tempat surganya wisata, tapi setidaknya itu ilmu yang bisa diserap.

potongan koran yang menjadi  "jatahku "...

" sampaikanlah ilmu walau hanya satu ayat.."  itu yang selalu beliau sampaikan, ilmu apa saja. Beliau takut kelak akan pertanyaan malaikat, bentuk pertanggungjawaban dari ilmu yang sudah beliau pelajari. Dr. AL ingin kami bertambah ilmu. Meski ilmu itu berasal dari sepotong koran yang dengan telaten dan penuh kasih sayang telah beliau baca dan kumpulkan.

Ingat lagi perkataan beliau.. bahwa suatu kenangan itu akan manis suatu saat kalau kita sudah tidak mungkin untuk mengulangnya.. semoga, dok.. !! potongan koran = sepotong ilmu = kasih sayang dr. AL

**Yang baru aku tahu, beliau ternyata juga menulis, beberapa hari yang lalu, pagi-pagi, beliau sms aku, untuk membaca tulisan beliau berjudul dilema di link ini.

yang masih jadi Pe.Er..

Yang masih ngganjel dan pengin banget buat ngelarin adalaahh.. bisa posting dari pawonQu. Beberapa masih kesimpen di draft, masalahnya aku kurang suksess buat upload foto2 dari olahan pawonQu itu. Yaah..nama pula bikin makanan kan ga afdol kaliyee kalo aku ga pamerin foto2nya. Tenang ajaa.. bukan resep2 yang duilee.. resep2 hasil insting#as always ilmu kira2nya teteuup dong jadi patokannya..

Gatau kenapa, mungkin jaringan inetnya yg surodol kaliyaa..?? so poto2 itu ngambeg ga mau ditaro di postingan blog.

Kalaupun bisa ditempelin buat pemanis.. pasti jadi ketumpuk2 atau bahkan ga bisa samsek, padahal kan niatnya nyari sponsor dan penonton, supaya mereka yang kesasar di di sini, bisa liat dan ngeehh..#apalagi jadi betah.. tapi teh kupi plus cemilan, sangu sendiri yaa..

Kan amadsangad disayangkan ya.. ibarat makan sayur ga pake garem dan guls, kalau bisa posting resep makanan tanpa foto. mosook iyoo minjem foto orla!? waah bisa2 ditimpukin sama empunya foto, ...gamauu..gamauuuuu..!!

Sampai akhirnya #rada2 pasraahh.. bikin quote sendiri, rajin2 buka draft, barangkali bisa ngedit postingan makanan #pukpuukmyself

feel better..

tunai sudah tayang perdana night's duty..

malam kedua sudah merasa sangat-sangat nyaman, apalagi duty sama team yang nyaman juga dengan program ysng supduup nyuamaann bangeed..a.k.a malem ga ada program operasi. yess pak dukter juga butuh liburan dan hiburan.. monggo #ngaturi jempol deeh.

beberes dikit kerjaan yang ga gitu rempong.. laporan, catatan2 udah masuk semua. aku prepare jauh lebih siap dibandingin first night. setelah semuamua beres, termasuk ajakan malem bikin mie rebus kelar, siaplah kami untuk rehat.. yihaaa.. masih ditempat yang sama dengan kemarin malam, tidurlaah.. meski sempat terjaga berapa kali, tapi sungguh ini lebih nyaman buatku..

bangun setengah 5 #sebetulnya dari adzan subuh aku udah nglilir, tapi lanjutin dulu aah.. sampai akhirnya setengah 5 itu. aku langsung mandi biar seger. lanjutin beresin selimut yang tadi dipakai buat tidur. trus capcuss buka kompi karena udah ada rekues dari ward kalau ada pasien yang sudah operasi ada rencana untuk pulang. masih ada sisa waktu satu jam sampai jam 7, aku bisa sempetin buat SO, lumayan dapat 5 sub yang bisa aku cek.

well.. pagi ini ditutup dengan sarapan soto ayam pak sur, di depan RS..daaannn ditraktir anin.. #makaciiiih adeku cayaaang.. besok2 gantian yaa., tenang aja dee.. night duty bukanmemedi yang harus ditakuti, lets enjoy it., 

R.a.n.d.o.m #1

• blog gak bisa dibuka..

Suebeeell banget gak bisa update apapun yang pinuh niih di kepala. Bolak balik dicoba tetep belum berhasil. Googling cari solusi juga belum ketauan kenapa sebabnya..#gaptek IT selftoyorr. Yaa meski blog ini juga bukan yang profesional dengan tulisan yang keren2.. lumayanlah buat tempat sharing, daripada menuh2in dada ma pikiran. Setelah utak atik sendiri, eehhh alhamdulillah..barusan bisa upload cerita lagi.. hureeyy... Trus lanjutin aja bikin cerita random ini yang kemarin sebetulnya pengin ditulis. Manis2 wit me ya.. jangan ngadat2 lagi pliss..

• manjain si orijn..

Hari Senin, 4 November kemarin aku dapat jatah off, lumayan 2 hari bisa recharge batere bodi. Ohyaa..hari itu juga aku emang udah niatan banget mau mandiin orijn trus servis. Servis lumayan lama antriannya, masuk jam setengah 11, kelar setengah 2. Udah males mampir2.. ngantuk banget, tadi di ruang tunggu aja udah gak keitung berapa kali angob hihihi.. yups, orijn udah nyaman lagi setelah ganti olie dan servis..

• atm bca error transaksinya..beuuhhhh!!

Pulang servis, mampir ke Indomart yang deket rumah kebetulan udah janji mau transfer. Gak ada yang antri, capcuss.. masukin kartu atm, cek saldo..#hiks..saldonya minim.. Lanjutin transfer ke mandiri, masukin norek, proses..lemooottt bin suwii.. eeeh tau apa yang muncul..? Transaksi DIBATALKAN..!! Setau siapapun ya, kalau sesuatu dibatalkan, brarti proses apapun tidak diproses alias tetep balik semula.. Pas mau ulang transaksi transfernya, ingett dong.,harus cek saldo dulu. Duuuhhh Kumaha eta?? meuni saldo udah raib..?! Laah pegimane iniih.. main tilep ajah., #tanduk udah keluar ini.. Njengkeli banget..

Bbm lah ngabari kalau tadi udah transfer tapi gagal..etapinya saldo udah berkurang sejumlah yang mau ditransfer. Aku minta buat cek saldo, yang sononya ga bawa atm so ga bisa cek saldo. Setelah usaha email ke halobca ga ada solusi, Rabunya ijin ke bca, antri lebih sejam buat ke cso, untung mas2nya ramah #cso harus ramahlah.. diprintkan buku tabunganku, udah tercetak sih, yang nyebelin itu karena yang aku transferin belum bisa cek saldonya, betee pasti.. Mana aku lupa gak bawa ktp pas dimintain buat kelengkapan komplain. Sekarang sih udah kelar, transfer udah masuk, jadi aku gak lanjutin komplainnya.

Pelajaran berharga dari kejadian ini : cek saldo dahulu, sebelum melakukan transaksi apapun...

• disundul gan..

Masuk pagi adalah rempong sodaraaahh.. Karena jadwalnya bebarengan dengan jam masuknya anak sekolah. Pastilah rendeeet jalannya, belum lagi yang suka grudak gruduk kalau udah kesiangan. Nah pas di depan salah satu sekolah, antri, dan harua berhenti nunggu ada yang nyebrang, Avansa di depanku berhenti, aku juga dong, wong jalannya juga pelan-pelan, eehtapiii.. anak di belakangku naik metik ga bisa ngerem trus nyundul orijn. Aku sih posisi 2 kaki nyagak, tapi orijn yang rubuh ke kanan. Walhasil kaki kiriku kena besi, duuuhh pegeell plus kaget. Kemengnya sampe sebadan. Degdegan terus sampai RS. Pas sampai ruang ganti aku liat memar.,waah bakalan njarem nih besok pagi. Tenan.. besoknya item biru meuni luas gitu.. Yasudlah., alhamdulillah, masih selamat, orijn juga gak papa. 

udahan dulu ya., belum nemu lagi niih yang mau di tulis.. udah magrib.. eeh lupa.. lagi lipet sajadah.. 

malam pertama....

cihuiiiii... *mata genit

Ini bukan cerita yang ehem..ehem lhoya....!! Yups ini soal jadual dinas aja. Mulai bulan November ini semua admin di OT kena jam malam, mengingat trend jam operasi yang mulai bergeser dari yang semula ramenya itu jam-jam siang di atas jam 14.00 menjadi rame dikisaran jam 17.00 ke atas. 

Admin yang sebagian besar bekerja dengan sistem yang lumayan " ehm " ini lebih sering tersenyum ketjut karena sumpaahh ya kalau mau jujur.. buat yang ini judulnya Enggak pake banget. Gak usah dijabarin deh, ntar malah ikutan puyeng.. 

Naah, adminnya yang biasa ngoperasionalkan aja puyeng, gimana kalo pas ga ada petugas admin!?? Tambah lagi yang puyeng bin judheg.. kepala jaga perawat pasti. Sampai akhirnya diputusin sama ibu2 pejabat yang berwenang bahwa admin yang 4 orang ini akan kena shift malam secara bergilir.

Buat ujicoba bulan November ini belum full sebulan ada yang dinas malam, tapi hari-tertentu yang diprediksi rame operasi, yaitu Rabu-Kamis dan Jumat-Sabtu.  Dengan off 2 hari setelah dinas malam.

Aku semalam, berarti kena jatah Jumat-Sabtu, adalah tayang perdana untuk naik malam. Gak terlalu kaget juga siih, karena beberapa bulan yang lalu aku udah pernah "jaga malam". Karena dari dinas siang harus lembur menyelesaikan administrasi pasien daycare. Yang mau gak mau harus ngineplah di OT. Yah pegimane lagi, operasinya kelar hampir jam 00.00, so walhasil sukses dong aku gak berani pulang ke rumah. Yang namapun bukan tidur di rumah yang meskipun bantal dan kasurnya mungkin dominan bau iler hihihi., tapih apapun tetap nyaman di kasur pribadilah.. Eitss.. jangan punya pikiran tidur di OT pake kasur yang empuks trus bisa puless ya!! Nih telinga tetep ON kaya kuping kucing yang bisa gerak dan denger suara apapun aktifitas di OT. Dan sukses paginya uput2 pulang ke rumah dengan mata yang rasanya kaya salak masih mentah.. sepeeeett banget.. 

Balik ke cerita First Night-ku semalem, aku dinas dengan team yang nyaman. Pas operasi masih ngepot, aku berusaha beresin kerjaan  admin yang musti dipegang, mumpung ada waktu. Pas billing sudah dibuat oleh kepala jaga, aku tinggal entry ke sistem yang aku bilang "ehm" tadi. Meski lumayan agak makan waktu tapi kelar juga sampai jam 00.20an. Mba2 perawat juga udah kelar beberes setelah operasi semua bubar. Aku sudah prepare uniform tambahan sejak berangkat. Karena masuk ke ruang OT  berasa masuk ke frezzer. uwadeeemee rek..!! sejam dua sih masih berasa enak, sejuk.. tapi lama2 yo ting trecepp tekan balung. Tapi udah aku antisipasi dengan pakai legging dan t-shirt buat dobelan dalemannya sebelum pakai baju khusus di OT, jadi lumayan bisa nangkal atisnya. Jam 1 lebih udah pada letoy.. siap2 buat istirahat karena program operasi sudah ga ada lagi. Puless, Tam..?? Kayaknya aku sendiri deh yang gak bisa tidur meski mata merem, tapikuping tetep on, aku denger temenku udah snorziing lumayang kenceng..huaaaaaa.. 

Pas udah mau fly..eeeh hp lupa ga aku silent.. Widya sms, buru2 aku bunuh hpku, ga enak kalau ganggu temen2 yang udah mulai tidur. Sorry ya dee.. mba ga baca apalagi balesin.. 

Udahan gitu, aku salah setel alarm..duuuh jam 3 bunyi.. melek lagi deeh..#emang dari baringan tadi juga belum bisa pules kok..Yawess dengan terpaksa nunggu pagi dengan waktu yang luaaamaaa ga jalan2 detiknya. Sampai akhirnya setengah 5 kurang aku bangin, mandi dan subuhan juga. Prepare nyiapin hand over ke Widya yang nanti dinas pagi.

Jam setengah 8 lebih setelah laporan sama supervisor, buruan cabut. 

AKU RINDUUUU KASURKUU.... welkam hum..time to hibernat..

#masih ada 2nd night menanti,. ganbateee..!!

Bukan Semarang kalau Nggak.... #part 2

• BANJIIRRR.... *nomer hiji..juara dAeh.. sudah terkenal pake banget kalau Semarang kota banjir.. kan ada lagunya tuuh.. #tepok jidat sendiri.. lupa judulnya.. ngakunya jebolan anak PS-UT hihi... smarang kaline banjir..^kalineeee banjiiiiirrr.. jo sumelang ra sah dipikir..  udaaahudaahhh, jangan bilang suruh nerusin ya.. Selain faktor goegrafis, kota Semarangnya yangg memang letaknya di bawah, jadi kalau hujan yoo kiriman airnya bonus2 deeh numplek bleegh. Faktor lain karena sistem drainase kotanya yang buruk. Coba liatin aja.. saluran air pada ditutup beton semuah.. jadi mana bisa sregep mbersihin kotoran yang menuh2in gorong-gorongnya. Tiyuuuss orang-orangnya yang suoa buang sampah sembarangan. Huuuffh benciiikk..!! Gimanaaa dooong ..??  Diapa2in juga,. BANJIR ORA BANJIR, SEMARANG TETEP NGANGENI.. #pinjem slogan alumnus Smansa..
• Ada LAWANG SEWU & TUGU MUDA.... ikon paling terkenal niih.. mana bangunan tua ini taaaantik sekalii,. hihi seumur-umur gini juga baru kesampean masuk pas bareng temen-temen chubby pas muktamar di Semarang. Arsitekturnya yang pinter bangetss.. mereka udah mikirin gimana bikin gedung yang tanpa AC tapi bisa tetep adem.. ada puluhan bak tandon air di bawah lantainya,, yang difungsikan juga sebagai penjara bawah tanahnya. Hawa2nya singup.. lembab.. dan kesan mistisnya kerasa banget. Tapi setelah dibuka buat umum, kesan seremnya lumayan berkurang, ada tour guide nya juga, jadi gak bakalan nyasar.. 
• Ada PASAR JOHAR... seperti kota-kota besar lainnya, Semarang punya pasar tradisional yang terkenal, yaituuh Pasar Johar. Palugada deeh.. semua-mua ada di situ, termasuk sak copet-copetee haha..
• Ada KOTA LAMA dengan GEREJA BLENDHUKnya... hiyaaaaa.. ga boleh dilewatin ke Semarang, silakeuun popotoanlah sepuasnya di Kota Lama karenaaa view bangunanya itu eksoootiss banget. Ada sebagian bangunan yang masih difungsikan sebagai kantor, tapi ga sedikit juga yang dibiarkan mangkrak gak terawat. Poor.. banyak bangunan yang rusak karena akibat erosi air pasang rob. 
• Ada MASJID AGUNG.... masjid kebanggaan Jawa Tengah dengan arsitek yang cantik dan modern, 
• Ada SAM POO KONG.... kuil ini dibuat sebagai penghormatan untuk Pangeran Cheng Ho pernah singgah di sini.
• Ada Taman Tabanas.. GOMBEL.. Semarang cantik banget dilihat kalau udah mulai temaram.. Kelihatan blink-blink lampu kelap kelip kalau dilihat dari sini. Dulunya siih taman terbuka, cuman sekarang udah penuh sama bangunan cafe n resto.. ga bisa asik selonjoran nikmati suasononya.. kecuali nongkrong di tempat berbayarnya.. hikks...

duuh mendadak kok jadi buntu ya.. #mikir kenceng.. apalagiii yaa yang aselik Semarang..?? Besok2 diupdate lagi deeh kalo udah nemu hihihi....